Películas estirables 250K OTR: Mariscos envasados en bandejas listas para la venta

ULTRAPERF^®proporciona una película estirable con un índice de transmisión de oxígeno (OTR, por sus siglas en inglés) de 250,000 para el empaque de mariscos envasados en bandejas listas para la venta, que supera significativamente los requisitos mínimos del OTR de 10,000 cc/m2/24 horas conforme está especificado en las directrices de las FDA.

¿Por qué es conveniente el uso de 250K OTR? De acuerdo con extensas pruebas realizadas y resultados comerciales obtenidos,
ULTRAPERF^® considera que las películas estirables actuales no son lo suficientemente permeables a los gases como para reemplazar de forma adecuada al oxígeno que consumen los mariscos envasados en bandejas que se venden en los mostradores refrigerados de venta minorista. En temperaturas típicas de los mostradores de venta minorista, que pueden oscilar entre 40 °F y 48 °F, los mariscos consumen el oxígeno en menos tiempo de lo que las películas actuales pueden reabastecer el O2. Esto puede ocasionar un ambiente anaeróbico dentro de la bandeja que podría permitir el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum.

Después de evaluar todas las películas estirables disponibles comercialmente para el empaque de mariscos envasados en bandejas listas para la venta, ULTRAPERF^®determinó que los índices de permeabilidad de gases de las películas existentes son demasiado bajos como para proporcionar una transferencia de O2 suficiente a temperatura típicas de los mostradores de venta minorista. Por lo tanto, como respuesta a dicha situación, desarrolló la película exclusiva 250K OTR.

Las películas 250K OTR de ULTRAPERF^®garantizan que se produzca el
intercambio de gases suficiente para mantener niveles de O2 muy altos dentro de las bandejas, generalmente entre 12% y 16%, incluso si se colocan etiquetas de producto sensibles a la presión sobre la película. Esto brinda un ambiente aeróbico y mejora la seguridad con respecto a la durabilidad del producto.